http://www.unabriciolainpiu.it/blog Quel “qualcosa” in più, che trasforma un buon dolce in un dolce speciale... Wed, 03 Aug 2022 17:07:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2015/01/16/bucconotti-rivisitati/ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2015/01/16/bucconotti-rivisitati/#comments Fri, 16 Jan 2015 13:35:00 +0000 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/?p=489 L’incontro tra Calabria e Piemonte. Il “bucconotto” è un tradizionale dolce calabrese a base di pasta frolla con un ripieno di marmellata. Il ricordo di questo dolce mi ha ispirata a provare un nuovo abbinamento con un prodotto speciale, la crema Ivrea Mombarone  dove le nocciole piemontesi si uniscono al miele formando una crema golosa e delicata con una leggera “piccantezza” che la rende unica. Unica nel sapore e ricercata. Questa crema è prodotta, infatti, solo dall’azienda agricola Terre Sparse ( www.aziendaterresparse.it ) di Chiaverano (To) e nasce dall’idea del giovane proprietario Matteo Trompetto di ideare prodotti che potessero raccontare il territorio canavese. Appena l’ho assaggiata ho deciso che dovevo utilizzarla per un dolce. Due terre lontane si uniscono: la tradizione calabrese incontra uno speciale prodotto piemontese, ecco i Bucconotti rivisitati.

 

 

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