http://www.unabriciolainpiu.it/blog Quel “qualcosa” in più, che trasforma un buon dolce in un dolce speciale... Wed, 03 Aug 2022 17:07:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2015/06/21/pizza-ricetta-base/ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2015/06/21/pizza-ricetta-base/#comments Sun, 21 Jun 2015 19:37:22 +0000 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/?p=729 Il profumo è la prima cosa che arriva a tavola e non solo qui…. la pizza è quasi un rito non perché la faccio spesso ma perché rappresenta il week end in famiglia o in compagnia di amici, una tavola conviviale, un momento di relax da condividere con qualcuno. Non sono bravissima con i lievitati, che non sono semplici ma ho una grande maestra… la mia mamma che sforna pane e pizza per tutta la famiglia da anni e sempre con successo. Grazie ai suoi consigli e ai suoi piccoli suggerimenti anche io oggi faccio il pane e naturalmente… la pizza. Mettere le mani in pasta è un gesto intenso e quasi magico.… amalgami gli ingredienti, impasti, aspetti…serve pazienza, giusto un briciolo, ma quando vedi il tuo impasto trasformarsi pian piano l’attesa non conta più perché la soddisfazione del risultato sarà più grande.

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