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Crumble veloce di ciliegie

Angela Arena — Mon, 12 Jun 2017 17:36:32 +0000

Giugno, le scuole che finiscono, l’inizio dell’estate, le giornate lunghe con la luce naturale che ci illumina fino alle 21.30 di sera…. Ci sono tanti motivi per cui da sempre amo questo mese. Il sole in questi giorni scalda parecchio ma la natura e i suoi colori sono un dono prezioso. Cerco di trascorrere più tempo che posso all’aria aperta e quando lavoro da casa in giardino, circondata dalla mie rose e ortensie tutte fiorite. Vedere crescere e sbocciare nuovi fiori mi mette di buon umore… adesso aspetto i primi girasoli seminati ad aprile non vedo l’ora di ammirarli nel loro splendore .

A Giugno arrivano in tavola tanta frutta e verdura ma soprattutto Giugno è… “le temps des cerises “ già solo questo è un motivo per amare questo mese.

Adoro le ciliegie, a colazione oppure a merenda con una fetta di torta alle ciliegie o con il classico clafoutis ma se volete preparare un dessert veloce ecco il crumble, facilissimo e velocissimo!

TORTA DI CILIEGIE

Angela Arena — Mon, 20 Jun 2016 15:04:17 +0000

La scorsa settimana ho conosciuto per lavoro Massimo, un creativo amante dei video. Mi ha colpito molto la sua sensibilità non solo artistica ma il suo animo sensibile, aperto a immortalare con il suo sguardo quello che c’è intorno a noi . Siamo circondati da “storie” , emozioni, da opportunità colte e vinte, da esempi positivi, ma spesso non riusciamo a vederli, non siamo pronti e ci passano davanti.. sfiorandoci senza riuscire però a superare la barriera di protezione che c’è in ognuno di noi. Sono momenti persi, storie che rimarranno nel silenzio, a cui nessuno darà un’occasione. Il suo entusiasmo è contagioso, non so se avremo modo di collaborare insieme a qualche progetto ma di certo da oggi i miei occhi saranno più curiosi… chissà quali storie riuscirò a vedere. Come dice Massimo le “storie” arrivano da sole… una dopo l’altra…

Intanto una dopo l’altra arrivano le ciliegie, succose e perfette per questa torta delicata.

Adoro le ciliegie e potrei mangiarle all’infinito….

Ciliegie, pistacchi, pepe di Szechuan

Angela Arena — Thu, 21 Jan 2016 16:27:43 +0000

La passione per la pasticceria mi ha fatto incontrare in questi ultimi anni tante nuove persone. Con qualcuna di queste riusciamo a vederci ogni tanto per un pranzo veloce e una chiacchierata a base culinaria e non solo, con altre forse ci vediamo meno ma c’è un filo invisibile che ci lega ed è quello dell’affetto verso una persona che a primo sguardo ti ha trasmesso qualcosa di bello. E’ stato proprio lo sguardo un po’ intimorito di Annarita a colpirmi quando ci siamo incontrate per la prima volta qualche anno fa ad una serata molto piacevole tra appassionati di pasticceria che non si conoscevano tra di loro o meglio l’anello di congiunzione tra tutti è stata Loredana, pasticciera nata di cui mi piacerebbe raccontarvi la sua storia di passione viscerale per i dolci. Durante quella serata però tra tanti “estranei” Annarita ha attirato la mia attenzione per la sua gentilezza e il suo stile bon ton davvero très chic. Annarita è secondo me una Chiffon Cake arancia e cioccolato, una nuvola di leggerezza e genuinità impreziosita da gusto intenso dell’arancia e dalla raffinatezza del cioccolato. Una base delicata ma solida al tempo stesso, perfetta al naturale ma che, con un tocco in più, sa tirare fuori creatività, grinta, originalità e solidità al momento giusto. Conosco ancora poco Annarita in realtà ma la prima impressione è stata questa e credo di essermi un po’ avvicinata….almeno spero! In questi anni però ho imparato a conoscerla anche attraverso i suoi dolci sempre originali e buonissimi come questi biscotti speziali e profumatissimi che mi ha fatto scoprire.

Ringrazio Annarita per aver condiviso con me la sua ricetta… da provare!

CLAFOUTIS DI CILIEGIE

Angela Arena — Wed, 20 May 2015 12:32:05 +0000

Les temps des cerises è il ristorante di Aurélie, la romantica protagonista del romanzo “Gli ingredienti segreti dell’amore” scritto da Nicolas Barreu dove ovviamente si parla di amore e di cucina. Delusioni d’amore, nuovi incontri, equivoci, un pizzico di mistero e un delizioso Menù d’Amor sono gli ingredienti di questo romanzo ambientato a Parigi, città dallo charme unico… una storia gustosa e leggera che mi ha fatto venire voglia di provare questa ricetta.

Non fa parte del Menù D’Amor di Aurélie ma il nome del suo ristorante mi ha fatto venire una gran voglia di ciliegie…