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CHEESECAKE ALLE PESCHE

Angela Arena — Sun, 31 Jul 2016 14:31:43 +0000

Ultimo giorno di luglio, il sole caldo ed io con tanta voglia di partire per il bellissimo viaggio negli USA che mi aspetta tra qualche giorno… mentre studio le città che visiterò, gli itinerari da incastrare (vorrei fare tante cose…) penso alle persone che incontrerò anzi che rivedrò dopo tanto tempo e il sorriso si stampa sul mio volto. Mi aspettano tante emozioni e non vedo l’ora di viverle.

Intanto per superare questo pomeriggio di caldo mi rilasso in giardino e faccio merenda con la mia cheesecake alle pesche in barattalo ( ho tantissimi barattoli che mi piace riciclare alcuni li tengo in cucina altri diventano portafiori o portacandele con un nastrino colorato)

Velocissima, semplicissima e uhmmm… ottima.

PASTA MELANZANE E MANDORLE

Angela Arena — Tue, 27 Jan 2015 17:10:40 +0000

Metti una sera a cena… poco tempo per preparare, voglia di mangiare bene e sopratutto di fare bella figura a tavola. Basta un po’ di fantasia ed ecco un primo piatto semplice ma gustoso. Questa ricetta è nata un po’ per caso dalla mia voglia di sperimentare e provare abbinamenti nuovi. Un “classico” piatto di pasta con le melanzane con l’aggiunta delle mandorle diventa un primo sfizioso ma al tempo stesso veloce e semplice da preparare. Io ho usato la pasta integrale, un primo che adoro.

BISCOTTI VEGANI

Angela Arena — Sat, 03 Jan 2015 17:42:26 +0000

Si possono fare dei dolci gustosi senza latte, burro, uova? fino a qualche tempo fa avrei risposto di no… oggi dico che si possono fare ottimi dolci, gustosi ma sopratutto sani. Un paio d’anni fa scopro quasi per caso che degli amici sono diventati vegani, hanno deciso di non mangiare più nessun alimento di originale animale, si tratta davvero di un cambiamento drastico e importante che non riguarda solo l’alimentazione ma diventa una vera filosofia di vita. Incuriosita inizio a documentarmi su alimenti sostitutivi delle proteine animali e si apre davanti ai miei occhi davvero un mondo. Ho iniziato a sperimentare quindi dolci vegani e devo dire che alcune ricette mi hanno davvero intrigata… ho provato una deliziosa torta vegana al cioccolato ( a cui ho dedicato un post) e i biscotti che sono semplicissimi da fare, veloci e talmente buoni che finiscono subito. Si possono fare diverse varianti di biscotti, qui di seguito la ricetta con mandorle e nocciole ma una alternativa può essere la versione con scaglie di cioccolato fondente per i più golosi.