Ieri mattina passeggiata nel bosco per me e kira, avevamo entrambe bisogno di farci scaldare dal sole e di respirare, scacciando via la malinconia e assaporando con tutti i sensi la bellezza dell’autunno.

Mi sono rivista per un momento bambina, quando nei boschi andavo con i nonni a raccogliere le castagne che poi preparavamo davanti al caminetto. Il fuoco acceso ha un potere rassicurante su di me, mi scalda e mi coccola, ieri forse mi mancava proprio questo calore. Le castagne però le ho raccolte lo stesso, tra la curiosità di kira che zompettava felice annusando ogni angolo, poi di corsa a casa a pensare alla ricetta giusta per addolcire questa strana giornata.

Quando ho sentito il profumo della torta finita sapevo di aver fatto centro, il cioccolato, la crema al mascarpone, il rhum uniti ai marron glacès si sono rivelati un connubio perfetto.

Questa torta è ideale per una serata speciale o per festeggiare degnamente le feste natalizie quando le calorie passano in secondo piano e tutto ( o quasi) è concesso.

Sono molto critica con me stessa quando faccio qualcosa ma stavolta ho mangiato la mia fetta con soddisfazione.