Una Briciola in Più Blog di Ricette Dolci Torte Dessert Cucina di Angela Arena » pasticcini http://www.unabriciolainpiu.it/blog Quel “qualcosa” in più, che trasforma un buon dolce in un dolce speciale... Wed, 03 Aug 2022 17:07:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0 PASTICCINI CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2014/12/13/pasticcini-alla-crema/ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2014/12/13/pasticcini-alla-crema/#comments Fri, 12 Dec 2014 23:03:03 +0000 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/?p=258 Questi dolcetti sono tra i miei preferiti, li preparo volentieri perché conquistano sempre tutti, spariscono in un batter d’occhio quindi danno molta soddisfazione. La consistenza croccante della frolla è perfetta abbinata alla delicatezza della crema pasticcera e ai frutti di bosco, che io personalmente adoro, sopratutto mirtilli e lamponi. Sono perfetti per concludere una cena tra amici,  per una merenda golosa o per festeggiare una occasione speciale…

]]> http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2014/12/13/pasticcini-alla-crema/feed/ 3 BISCOTTI ALLE NOCCIOLE http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2014/12/12/biscotti-alle-nocciole/ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2014/12/12/biscotti-alle-nocciole/#comments Fri, 12 Dec 2014 22:57:31 +0000 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/?p=250 Un thè con le amiche? ritrovarsi con le amiche davanti ad una tazza di thè bollente è uno dei momenti a cui non potrei mai rinunciare, tra chiacchiere, risate e naturalmente… biscotti. Ci sono molte ricette di biscotti facili e abbastanza veloci per fare una gran figura invitando le amiche a casa. Tra i miei preferiti le lingue di gatto, un classico che non può mancare, i dolcetti al cocco e i biscotti alle nocciole. Quest’ultimi sono davvero invitanti grazie alla consistenza particolarmente friabile dell’impasto  e dal profumo delle nocciole, una vera delizia. Ho sperimentato la prima volta la ricetta al corso che ho frequentato qualche anno fa alla Scuola della Cucina Italiana e sicuramente prima di allora non avrei mai pensato di fare dei biscotti alle uova sode… ho provato più volte la ricetta con piccole varianti rispetto all’originale e la combinazione con le nocciole è quella che ha riscosso maggior successo. Per creare delle varianti con lo stesso impasto ho aggiunto in una parte dei biscotti anche qualche piccola scaglia di cioccolato. Con queste dosi si ottengono circa 500gr di biscotti.

Per quanto riguarda l’albume sodo avanzato si può utilizzare per arricchire un’insalata o come base da fare ripieno, l’importante è utilizzare tutto!

]]> http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2014/12/12/biscotti-alle-nocciole/feed/ 1