Basta organizzarsi con preparazioni veloci senza rinunciare a mangiare bene e con gusto. Tra i sughetti veloci che  adoro ci sono le varianti di pesto ( alla genovese, pomodoro e ricotta, melanzane e mandorle ecc… ) tutte preparazioni super rapide ma decisamente piatti gustosi. Da quando ho piantato il basilico nel mio orto non vedevo l’ora di vederlo crescere per fare il pesto alla genovese che adoro e finalmente ho basilico a volontà e sempre disponibile. La mia versione è senza formaggio perché qualcuno in famiglia lo rifiuta… ma garantiscono ottimo.