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PLUMCAKE ALLO YOGURT

Angela Arena — Tue, 25 Apr 2017 17:14:05 +0000

Pomeriggi a casa che sanno di giardinaggio, di giochi in giardino con Kira e passeggiate nel bosco, di prime rose sbocciate, girasoli seminati, di colazioni a letto e pranzi veloci, di profumi di gardenia e gelsomino, di zucchero e farina…. il lato dolce non manca mai, le coccole culinarie assecondate e le uova, lo zucchero e la farina diventano un plumcake soffice da mangiare a merenda aspettando un raggio di sole, anche se oggi ci sono solo nuvolette a farci compagnia.

Muffin integrali ai frutti rossi

Angela Arena — Sun, 18 Sep 2016 16:18:03 +0000

La vacanza negli Stati Uniti di quest’estate è stata un’esperienza davvero “intensa” non solo perché ho visitato 5 città in due settimane ma perché ho vissuto tantissime emozioni e neanche il caldo torrido è riuscito ad affievolire il sorriso che stazionava sul mio volto in modo perenne. Stanca per i kilometri macinati ma piena di entusiasmo, ogni giorno era una sorpresa, mi sentivo come una bambina dentro un negozio di caramelle, il posto incantato dove vorresti assaggiare tutto e subito, scoprire ogni gusto. Io volevo scoprire ogni angolo di Chicago, Boston, New York, Philadelphia, Washington ed ho cercato di assaporare ogni città anche attraverso il cibo, provando molti piatti tipici come la Deep Dish Pizza di Chicago o il Cheese Steak di Philadelphia…. tanta roba.

Devo dire che il caldo non aiutava a mangiare questi piatti, tutti molto “consistenti”, anche un’insalata non era certo light con tutte le salsine ma comunque molto buone, ho mangiato inoltre delle buonissime bistecche, hamburger, lobster roll, pancake, tanti hotdog e molto altro… Ero curiosa di provare i muffin americani e non sono rimasta delusa, erano davvero buoni (ed enormi) soprattutto quelli vegani che si trovavano quasi ovunque. Caffe americano e muffin è stata una delle mie colazioni più ricorrenti anche se ho assaggiato un po’ di tutto.

Per placare la mia nostalgia degli States ho preparato i Muffin in versione integrale ai frutti rossi…. una ricetta veloce e facile… e la colazione è servita!

MELE & CANNELLA

Angela Arena — Mon, 18 Apr 2016 12:26:08 +0000

Preparare un dessert in 5 minuti… non è impossibile, basta seguire qualche ricetta furba indispensabile per i momenti in cui arrivano ospiti all’improvviso o semplicemente quando si vuole portare a tavola qualcosa di sfiziosa ma poco impegnativo.

Tra queste ricette veloci e facili ci sono sicuramente i rotolini di pasta fillo alle mele…. in questo caso la pasta fillo è necessariamente quella già pronta da tenere in frigo per le “emergenze” e può essere una base creativa anche per tantissimi antipasti sfiziosi.

Pochi ingredienti e pochissimi passaggi per un dolce light e sopratutto veloce.