Una Briciola in Più Blog di Ricette Dolci Torte Dessert Cucina di Angela Arena » caffè http://www.unabriciolainpiu.it/blog Quel “qualcosa” in più, che trasforma un buon dolce in un dolce speciale... Wed, 03 Aug 2022 17:07:12 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0 TORTA TIRAMISU’ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2019/03/21/torta-tiramisu/ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2019/03/21/torta-tiramisu/#comments Thu, 21 Mar 2019 12:55:05 +0000 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/?p=499 Oggi si celebra il #tiramisuday una giornata dedicata al dolce più famoso che accontenta tutti… io ho deciso di festeggiare con una versione diversa dalla classica ma sempre super golosa: una torta tiramisu

La base è una genoise al caffè naturalmente mentre per la crema ho provato per la prima volta la ricetta  di Luca Montersino tratta dal libro “Tiramisù e Chantilly” che richiede un po’ di applicazione ma il risultato è super!

 

Buon #Tiramisuday!

]]> http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2019/03/21/torta-tiramisu/feed/ 2 SEMIFREDDO AL CAFFE’ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2016/07/10/semifreddo-al-caffe/ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2016/07/10/semifreddo-al-caffe/#comments Sun, 10 Jul 2016 15:39:03 +0000 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/?p=999 I pomeriggi d’estate quando ero piccola mi sembravano infiniti, nelle ore più calde non si vedeva nessuno in giro…ero in Calabria a pochi chilometri dal mare ma non sempre c’era qualcuno automunito.  Le vacanze quindi passavano alternando pomeriggi al mare a giornate in giardino o in casa con le mie sorelle. Il libro dei compiti delle vacanze veniva lasciato nel dimenticatoio… dopo lo sprint iniziale, da parvenza di secchiona che voleva finire i compiti nella prima settimana, alle schede da compilare preferivo i libri che avevo scelto io. Mi ricordo ad esempio che ho letto Noi i ragazzi dello zoo di Berlino di Christiane F. in un’estate torrida forse in prima o seconda media ma avevo scelto anche La bella estate di Cesare Pavese su suggerimento della mia prof. di italiano… un libro che mi ha preso molto e letto volentieri. Più tardi è arrivata l’epoca di Andrea De Carlo di cui ho letto tantissimi libri ma tutto è iniziato con Due di Due, questo in realtà lo ha scelto mia sorella che poi l’ ha passato a me… mi ricordo che leggendo questo libro ho pensato che volevo partire per la Grecia…  la voglia di viaggiare forse è nata proprio quell’estate di tanti anni fa. In Grecia ci sono andata più volte e mi sono innamorata letteralmente di tutte le isole che ho visitato.

Direi che adesso è arrivato il momento di scegliere i libri che mi accompagneranno quest’estate nel mio viaggio negli USA… intanto mi godo qualche momento di relax dondolando in giardino e rinfrescandomi con questo semifreddo al caffè.

 

 

]]> http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2016/07/10/semifreddo-al-caffe/feed/ 0 TORTELLI DI CARNEVALE http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2015/02/05/tortelli-di-carnevale/ http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2015/02/05/tortelli-di-carnevale/#comments Thu, 05 Feb 2015 16:34:24 +0000 http://www.unabriciolainpiu.it/blog/?p=529 Si può resistere ai dolci fritti? A Carnevale no…. quindi libero sfogo alla frittura sopratutto se si tratta dei  tortelli ripieni di crema. Insieme alla chiacchiere, i tortelli sono i dolci tradizionali di Carnevale che adoro. Per variare la ricetta classica ho deciso di provare quella al caffè proposta da La Cucina Italiana, davvero invitanti in foto e golosissimi da mangiare… uno tira l’altro!

Ho abbinato ai tortelli una classica crema pasticcera, la ricetta la trovate sul post  http://www.unabriciolainpiu.it/blog/2014/12/13/pasticcini-alla-crema/

Iniziamo ad entrare nel  mood Carnevale !

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