Quando sono nel mood dieta allora vado su quello allo yogurt per allegerire i sensi di colpa, buonissimo a colazione abbinato a frutta fresca di stagione .

Per la colazione del week end dove tutto è concesso allora scelgo la versione sfiziosa pistacchi e cioccolato buonissimo, i pistacchi si possono anche sostituire con mandorle, noci o nocciole tostate.

Le giornate impegnative che richiedono energia e positività invece iniziano con il plumcake alla banana

A voi la scelta  !

Devo dire che il caldo non aiutava a mangiare questi piatti, tutti molto “consistenti”, anche un’insalata non era certo light con tutte le salsine ma comunque molto buone, ho mangiato inoltre delle buonissime bistecche, hamburger, lobster roll, pancake, tanti hotdog e molto altro… Ero curiosa di provare i muffin americani e non sono rimasta delusa, erano davvero buoni (ed enormi) soprattutto quelli vegani che si trovavano quasi ovunque. Caffe americano e muffin è stata una delle mie colazioni più ricorrenti anche se ho assaggiato un po’ di tutto.

Per placare la mia nostalgia degli States ho preparato i Muffin in versione integrale ai frutti rossi…. una ricetta veloce e facile… e la colazione è servita!

Sono stati mesi di gran cambiamenti, di corse e rincorse, di equilibri da trovare, di nuove persone da conoscere, di ambienti da scoprire, di viaggi in treno. Mi serve una giornata di black-out dal lavoro e per rilassarmi passerò un po’ di tempo ai fornelli… pranzo della domenica e non può mancare il dolce. Buona domenica a tutti.

In alcuni momenti della vita però serve scaldare l’anima prima del corpo, prima delle mani, prima di tutto. Bisogna avere il coraggio di scegliere, di decidere, di cambiare e quando l’idea prende forma e diventà realtà un lieve calore inizia a inondarti… è l’energia del cambiamento, del rinnovamento. Tra qualche settimana si chiude un capitolo lungo 6 anni e io sono già proiettata verso le novità che voglio e che andrò a prendermi con entusiasmo e determinazione.

Intanto, mi concedo un “comfort food” con una fetta di torta nocciole e caffè.

Con questi frollini vegani la colazione diventa nutriente, sana ed energetica. Sto cercando il perfetto equilibrio degli ingredienti ma questa combinazione già mi è piaciuta !

Una ricetta veloce e davvero facile per un dolce delicato, la colazione perfetta per iniziare questi ultimi giorni in ufficio prima delle vacanze con una marcia in più.

Ho scoperto questa ricetta casualmente sul sito di www.cucina-naturale.it mentre curiosavo alla ricerca di qualche nuovo piatto “sano” da sperimentare e da quando l’ho provata non posso più farne a meno. Profumato, soffice, delicato, questo plum cake è semplicemente perfetto. Da provare.