Una Briciola in Più Blog di Ricette Dolci Torte Dessert Cucina di Angela Arena » ricetta facile

TRE PLUMCAKE PER LA COLAZIONE

Angela Arena — Wed, 03 Mar 2021 18:09:54 +0000

Il plumcake è un dolce perfetto per la colazione, semplice e veloce da preparare. Qui di seguito le ricette che preferisco in base anche all’umore del momento

Quando sono nel mood dieta allora vado su quello allo yogurt per allegerire i sensi di colpa, buonissimo a colazione abbinato a frutta fresca di stagione .

Per la colazione del week end dove tutto è concesso allora scelgo la versione sfiziosa pistacchi e cioccolato buonissimo, i pistacchi si possono anche sostituire con mandorle, noci o nocciole tostate.

Le giornate impegnative che richiedono energia e positività invece iniziano con il plumcake alla banana

A voi la scelta !

crumble di mele e noci

Angela Arena — Tue, 24 Nov 2020 13:41:07 +0000

A volte bisogna avere le mani occupate per liberare la mente. In certe giornate non basta il sole a scaldarci, non basta il lavoro a tenere a bada i pensieri. In certe giornate serve cucinare.

Cheesecake al cucchiaio

Angela Arena — Tue, 28 Apr 2020 13:56:34 +0000

Ecco qui la ricetta base della cheesecake al cucchiaio, un dessert davvero facilissimo e pronto in pochissimi minuti. Una ricetta furba che permette di dare vita a tante varianti, basta un pò di creatività. Io l’ho già sperimentata con le fragole ( la ricetta qui) e con le pesche ( la ricetta qui ) ma è perfetta anche con un velo di confettura come quella alla arance amare oppure per i più golosi una salsa al cioccolato o la nutella…

La ricetta di oggi è con i lamponi, un connubio perfetto!

Le dosi sono per due cheesecake in vasetto.

Cheesecake fragole e nocciole

Angela Arena — Thu, 06 Apr 2017 14:31:15 +0000

Le ultime settimane sono state intense, e per una volta non solo per il lavoro… a distrarmi da tutto è stata la new entry in famiglia. In casa è arrivata una birbante pelosa con due occhi scuri profondi, timidissima e impaurita da ogni cosa…. La piccola montagna di pelo è una cucciola di circa un anno e mezzo di nome Kira. Ci siamo studiate da lontano, poi annusate, abbiamo iniziato a conoscerci e a fidarci l’una dell’altra poi è arrivato il momento di andare a casa e di lasciare il parco canile di Milano. Le sue tante paure sono ogni giorno per me e lei una piccola battaglia da combattere e abbiamo già ottenuto le nostre prime piccole vittorie. Voglio aiutare Kira a scoprire la vita, le persone, le auto, i giochi, i bambini… voglio vivere con lei tutte le nuove esperienze che farà imparando a “vivere”. Per lei adesso tutto è motivo di angoscia ma la sua curiosità la frega in realtà perché non sa resistere e deve curiosare su ogni cosa… basta avere pazienza, un po’ di pazienza, anzi tanta pazienza e supereremo tutte le paure e forse riusciremo a fare anche una passeggiata che non sia una corsa con la coda tra le gambe o due passi e stop… stesa letteralmente dalla paura.

Kira ha distolto la mia attenzione anche dalla cucina ma anche se il tempo non basta mai magari qualche ricettina veloce aiuta se poi è anche facile ancora meglio … come questa facilissima cheesecake alle fragole perfetta anche per le amiche principianti che mi chiedono ricette super easy. Da provare ! il risultato è garantito… un dessert buono e di grande effetto. Non va neanche in forno

CHEESECAKE ALLE PESCHE

Angela Arena — Sun, 31 Jul 2016 14:31:43 +0000

Ultimo giorno di luglio, il sole caldo ed io con tanta voglia di partire per il bellissimo viaggio negli USA che mi aspetta tra qualche giorno… mentre studio le città che visiterò, gli itinerari da incastrare (vorrei fare tante cose…) penso alle persone che incontrerò anzi che rivedrò dopo tanto tempo e il sorriso si stampa sul mio volto. Mi aspettano tante emozioni e non vedo l’ora di viverle.

Intanto per superare questo pomeriggio di caldo mi rilasso in giardino e faccio merenda con la mia cheesecake alle pesche in barattalo ( ho tantissimi barattoli che mi piace riciclare alcuni li tengo in cucina altri diventano portafiori o portacandele con un nastrino colorato)

Velocissima, semplicissima e uhmmm… ottima.

PLUMCAKE PISTACCHIO E CIOCCOLATO

Angela Arena — Sun, 28 Feb 2016 21:03:00 +0000

Apro gli occhi e sento il rumore della pioggia, scende lentamente ma è un ticchettio continuo quasi rilassante, un buon motivo per poltrire un po’. Mi alzo per preparare la colazione che oggi andrà gustata rigorosamente a letto… E’ domenica e anziché vestirmi e andare a correre anche con la pioggia oggi ho deciso di lasciarmi andare alla pigrizia e alle coccole.

Sono stati mesi di gran cambiamenti, di corse e rincorse, di equilibri da trovare, di nuove persone da conoscere, di ambienti da scoprire, di viaggi in treno. Mi serve una giornata di black-out dal lavoro e per rilassarmi passerò un po’ di tempo ai fornelli… pranzo della domenica e non può mancare il dolce. Buona domenica a tutti.

TORTA DI MELE

Angela Arena — Fri, 13 Nov 2015 12:59:19 +0000

Cielo azzurro, sole, colori caldi e avvolgenti con le mille sfumature d’autunno. Siamo a novembre e la natura è molto generosa in questi giorni, sarà l’estate di San Martino ma giornate cosi belle, colori cosi intensi sono difficili da dimenticare. Da pendolare la mattina esco di casa alle prime luci dell’alba e rimango incantata a guardare la natura intorno a me. Il cielo sembra un dipinto, una tavolozza di colori che vanno dal viola, al grigio, dal rosa al rosso impossibile da descrivere, sono momenti da vivere ( forse qualche mattina in cui non sarò di corsa come sempre riuscirò a fermarmi un attimo e ad immortalare con uno scatto questo spettacolo).

Intanto vi lascio con una ricetta che sa di autunno e di poesia.

Ps: la cannella che ho utilizzato arriva direttamente dal Madagascar un omaggio di una mia collega che conosce bene la mia passione per i dolci.

TORTA AI MIRTILLI

Angela Arena — Tue, 04 Aug 2015 12:38:45 +0000

E’ bastata una giornata di pioggia a portarmi nel magico mondo di farina, zucchero e uova…. e di rimettere in moto il forno dopo una pausa dovuta alle temperature tropicali delle scorse settimane. Mi mancava il profumo della torta appena sfornata e con la torta ai mirtilli l’odore di buono ha superato i confini della cucina andando oltre..

Una ricetta veloce e davvero facile per un dolce delicato, la colazione perfetta per iniziare questi ultimi giorni in ufficio prima delle vacanze con una marcia in più.

UOVA RIPIENE

Angela Arena — Wed, 29 Jul 2015 20:17:01 +0000

Ho iniziato a mangiare le uova sode solo da adulta. Da bambina in effetti erano molte le cose che non mi piacevano, odiavo il minestrone e le verdure in genere, i broccoli e la ricotta ( adesso invece adoro tutto questo soprattutto la ricotta super fresca che il mio papà mi fa trovare d’estate quando vado in Calabria) e non sopportavo neanche di sentire l’odore del fegato (che continuo a detestare).

Sono stata la disperazione di mia mamma per tanti anni ma fortunatamente ho modificato le mie abitudini alimentari e oggi potrei vivere anche di sola frutta e verdura. Spesso si hanno delle reticenze verso un prodotto, ed è difficile anche solo decidere di assaggiare quel qualcosa sempre detestato…. Ma quando ci decidiamo finalmente ad affrontare la “prova assaggio “ scopriamo che non è poi cosi male e che potrebbe anche piacerci.

POLLO ALLO ZENZERO

Angela Arena — Sun, 14 Jun 2015 18:16:51 +0000

Un tocco d’oriente a tavola…a volta basta un ingrediente diverso per dare ad un piatto una propria personalità. Il pollo si presta bene a tantissime variazioni e il classico “petto” può diventare un piatto sfizioso con gli ingredienti giusti. Io adoro il pollo il curry e nei prossimi giorni vi racconterò la mia versione ma oggi ecco una ricetta veloce per le giornate in cui il tempo che possiamo dedicare ai fornelli è mimino ma non vogliamo rinunciare a qualcosa di sfizioso. Si può sempre accompagnare il pollo con del riso, io preferisco basmati oppure integrale.