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Biscotti di Natale

Angela Arena — Sun, 11 Dec 2016 18:49:07 +0000

Natale è attesa, fermento, emozione, speranza. Natale è tempo di desideri, sogni, è momento di doni, di gratitudine, è il piacevole caos della famiglia ( numerosa e rumorosa come la mia), è la felicità sul volto dei bambini. In casa si accendono e si spengono le luci dell’albero, le città diventano sfavillanti con le luminarie e gli addobbi che sanno di magica poesia. Natale è amore in tutte le sue forme. Il mio amore lo elaboro, lo dono e lo trasferisco in quello che oramai è diventato un rito: la preparazione dei biscotti. La casa si avvolge per giorni interi nel profumo di vaniglia, di zucchero, di biscotti appena sfornati che diventeranno tanti pacchetti regalo.

Tra i dolcetti natalizi che amo preparare ci sono i biscotti vegani una garanzia di successo vanno sempre a ruba ed è difficile fare in modo che arrivino nei pacchetti perché finiscono subito, i biscotti con granella di nocciole, un impasto semplice da preparare con le uova soda, i biscotti al cocco irresistibili, chi ama il cocco diventerà dipendente di queste piccole delizie.

Non possono mancare i biscotti decorati a tema natalizio come tradizione impone, io preparo la frolla e poi mi abbandono alla creatività utilizzando la pasta di zucchero, la ghiaccia reale o cioccolato fuso… a voi la scelta!

I miei pacchetti anche quest’anno sono pronti…inizia la consegna

CROSTATA ALLA MARMELLATA

Angela Arena — Sun, 10 Jan 2016 21:09:26 +0000

Ho sperimentato diverse versioni di pasta frolla finchè ho trovato la giusta combinazione per avere una base perfetta per preparare dei biscotti, delle crostate o delle tartellette di frutta fresca. La pasta frolla si può conservare in frigo per alcuni giorni o conservare in freezer e usare all’occorrenza.

CROSTATA ALLA FRUTTA

Angela Arena — Tue, 10 Mar 2015 21:43:55 +0000

Voglia di colore, voglia di primavera, voglia di frutta! adoro la fresca fresca e in questo periodo dell’anno i primi frutti primaverili iniziano a colorare i mercati e gli scaffali dei supermercati. Come resistere alla fragole rosse, succose, così invitanti? Impossibile… meglio assecondare i propri desideri, sopratutto quando sanno di buono.

BUCCONOTTI RIVISITATI

Angela Arena — Fri, 16 Jan 2015 13:35:00 +0000

L’incontro tra Calabria e Piemonte. Il “bucconotto” è un tradizionale dolce calabrese a base di pasta frolla con un ripieno di marmellata. Il ricordo di questo dolce mi ha ispirata a provare un nuovo abbinamento con un prodotto speciale, la crema Ivrea Mombarone dove le nocciole piemontesi si uniscono al miele formando una crema golosa e delicata con una leggera “piccantezza” che la rende unica. Unica nel sapore e ricercata. Questa crema è prodotta, infatti, solo dall’azienda agricola Terre Sparse ( www.aziendaterresparse.it ) di Chiaverano (To) e nasce dall’idea del giovane proprietario Matteo Trompetto di ideare prodotti che potessero raccontare il territorio canavese. Appena l’ho assaggiata ho deciso che dovevo utilizzarla per un dolce. Due terre lontane si uniscono: la tradizione calabrese incontra uno speciale prodotto piemontese, ecco i Bucconotti rivisitati.

PASTICCINI CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO

adminblog — Fri, 12 Dec 2014 23:03:03 +0000

Questi dolcetti sono tra i miei preferiti, li preparo volentieri perché conquistano sempre tutti, spariscono in un batter d’occhio quindi danno molta soddisfazione. La consistenza croccante della frolla è perfetta abbinata alla delicatezza della crema pasticcera e ai frutti di bosco, che io personalmente adoro, sopratutto mirtilli e lamponi. Sono perfetti per concludere una cena tra amici, per una merenda golosa o per festeggiare una occasione speciale…

BISCOTTI DECORATI DI NATALE

adminblog — Wed, 10 Dec 2014 16:51:52 +0000

Un ricordo, un’emozione, un dono.

Da piccola passavo almeno una giornata intera con mamma, sorelle e vicine di casa a preparare i dolci di Natale, un appuntamento immancabile per sfornare ogni anno quantità (quasi) industriali di dolci tra chiacchiere e risate. Oggi sono cambiate un po’ di cose, una nuova casa, una nuova città e da qualche anno ho il mio nuovo rito: la preparazione dei biscotti di Natale. Le settimane che precedono Natale la mia cucina si trasforma in un vero e proprio campo di battaglia…. farina, zucchero a velo, vaniglia, zenzero, cannella, aromi e profumi si mescolano e inondano “di buono” tutta la casa.

Biscotti di varie forme e dimensioni diventano originali e simpatici doni di Natale per parenti, amici e colleghi che oramai aspettano e reclamano i miei pacchetti regalo. Quest’anno oltre ai biscotti decorati a tema natalizio ho sperimentato nuove ricette, come i biscotti integrali senza burro e uova per gli amici vegani ( la ricetta è online con un post dedicato).